こんにちわ！ お菓子の材料と器具の店｢粉源｣です。

 

毎度ご利用ありがとうございます。

 

２・３月web会員限定企画といたしまして

 

全店で２/１６より３/３１まで「グルテンフリー企画」を開催いたします。

 

この割引画面をご提示いただければ、下記の特価価格で販売させて頂きます。

 

• 米１００％パン用米粉　５００g 　444円を３９８円税別

 

• 農薬不使用炒り玄米粉３００g 　424円を３８０円税別

 

• ケーキ用米粉スペシャル５００g   300円を２７０円税別

 

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web会員限定  

グルテンフリー企画！！

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この画面をご提示下さい。

 

特価価格のためメンバカードへの捺印はご容赦ください。

 

また、ご一緒に来店頂いたお客様も その場でweb会員に

 

申し込んで頂いたお客様も 特価販売させて頂きます。

 

 

グルテンフリー・米100%米粉パンの作り方 (ｻｲｽﾞ19.5×8×H6)

（材料）米100％パン用米粉２５０ｇ砂糖３０ｇドライイースト３ｇ

        米油（又は菜種油）２０g塩３ｇ 豆乳（又は牛乳）２５０ｇ　

 

①ボールに米油と以外を入れ均一になるようしっかり混ぜる。この時豆乳に

　ドライイースト混ぜて少し置いてから少しづついれて吸水の加減をみる。

②米粉と材料がよく混ざれば、すぐに米油を入れ艶が出るまでこねる。

  こねあげ温度は２７度位がよい

（豆乳を夏は常温か冷却・冬は４０度位に温めて）

③事前に植物性ﾏｰｶﾞﾘﾝをしっかり塗りこんでおいた型に生地を入れ、ヘラで

　平らにする。

④生地を入れた型を４５℃で５０分程度、型から生地がはみ出すぐらいまで

　発酵する。

⑤予熱をしたオーブンで２００度（ガスオーブン１９０度）２０分～２５分

　きつね色になるまで焼く。

⑥焼きあがったら型から出しアミにのせて軽く冷まし、少し温かいうちにラ

　ップに包んでしっかり冷ます。

注、冷めない間に切ろうとすると包丁にくっついてうまく切れません。　

 

ホームベーカリー用の材料

（パナソニック製グルテン無米粉パンコースＮＯ１２）

（材料）米100％パン用米粉３００ｇ砂糖３３ｇトレハ３ｇドライイースト４ｇ

        米油（又は菜種油）２４g塩４ｇ 豆乳（又は牛乳）３００ｇ　

注、豆乳を夏は常温か冷却・冬は４０度位に温めてお使いください。